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GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范
GB 17405-1998 保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范
GB 14881-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
■ 服務(wù)領(lǐng)域:保健品(固體,液體)、食品加工(固體飲料,液體等)、食品包裝材料生產(chǎn)等。
■ 重點(diǎn)注意事項(xiàng):
1、人流
1-1、人員凈化流程圖:
1-2、食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定,不可交叉流動(dòng),物料流動(dòng)需設(shè)置專(zhuān)用的物料傳遞口或傳遞門(mén);人員流動(dòng)需走專(zhuān)用的人員通道。
2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求,劃分潔凈級(jí)別,具體級(jí)別及要求:
食品工業(yè)潔凈用房空氣潔凈度等級(jí)表
潔凈用房等級(jí) |
懸浮粒子最大允許數(shù)/m³ |
|||
靜態(tài) |
動(dòng)態(tài) |
|||
≥0.5μm |
≥5.0μm |
≥0.5μm |
≥5.0μm |
|
Ⅰ級(jí) |
3520 |
29 |
35200 |
293 |
Ⅱ級(jí) |
352000 |
2930 |
3520000 |
29300 |
Ⅲ級(jí) |
3520000 |
29300 |
不作規(guī)定 |
不作規(guī)定 |
Ⅳ級(jí) |
35200000 |
293000 |
不作規(guī)定 |
不作規(guī)定 |
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